，2月7日，一趟从大理驶向成都东的G2838次列车上，一盒过期四年的康师傅红烧牛肉面，将我国高铁的食物安全监督办理推上言论焦点。

  而且，这个泡面仍是被一个孩子所吃，对其的损害也是显而易见，那么工作究竟是怎样一回事额？铁路服务链条中为何会有这么大的办理缝隙？

  当日下午，G2838次列车正穿越川滇接壤的崇山峻岭，尽管高铁的速度很快，但仍是有好几个小时的行程，关于一些食欲小的人来说也是一个“应战”。

  一些有预备的人，会在上车前预备一些吃食，以备不时之需，而有一些人则是不会介意这些，觉得高铁上有吃的，尽管贵点，可是最起码安全。

  但随之遇到的工作，就将这些人的主意直接冲击到了。一对夫妻带着孩子在高铁上坐着，一家人开开心心的。

  可是很快孩子就吵吵着有些饿了，想要吃东西。而夫妻二人也没有带什么吃的，所以就在列车员手中购买了3桶泡面，尽管价格比外面贵，可是最起码能处理眼下的困难。

  可当泡面泡好，孩子吃上一口后忽然说这个泡面好难吃，这个状况也是让母亲有些惊讶，究竟吃过泡面的都知道，只需吃饱了或许没有泡好时，泡面才会十分难吃。

  所以这个母亲就拿起泡面检查了一下，没想到发现，这个泡面居然过期了，生产日期标示为2021年3月，保质期仅6个月的食物已过期四年，相继也是对列车员进行了问询。

  2月8日，网友王女士发布一则视频在网络上，愤恨的母亲举着发黄的包装盒在车厢内奔波示警，乘客们围观的手机镜头记录下白衣女子与黑衣老公责问保洁员的场景：“过期四年的东西还敢卖！良知被狗吃了吗？”

  涉事保洁员起先企图解说“自己也不知情”，但在乘客要求检查进货凭据时支支吾吾，乘警介入后，该工作人员心情溃散落泪，终究被带离车厢。

  值得玩味的是，视频中布景告示牌上的“成都铁路公安局”字样与涉事者胸牌构成戏剧性对照，成为网民热议的“黑色幽默”。

  事情发酵初期，铁路体系的回应曾引发二次舆情，2月8日，成都铁路监督办理局工作人员向媒体表明“食物安全质量问题应找商场监管部门”，成都铁路公安局则表明不知道此事，能够向12306问询。

  不过但跟着#高铁过期面#论题冲上热搜第一，成都铁路局重庆客运段于当晚发布紧迫通报责任人确定，承认过期面系外包保洁公司员工韦某私自带入列车违规售卖，对其当即停职涉事人员并发动全面查询，而且还会展开全路食物安全专项整治。

  依据《铁路旅客运送服务质量标准》，高铁列车本应制止售卖方便面，此次事情不只触及食物安全，更暴露出外包人员违规运营的办理盲区。

  跟着高铁餐车服务晋级，单价15元以上的冷链盒饭成为干流，而单价5到8元的方便面因“拉低消费体会”被逐渐清退，这种“消费晋级”战略，却在无形中催生了地下买卖商场。

  涉事保洁员韦某地点的外包公司，其根底月薪仅2800元，据业内人士泄漏，部分保洁员经过代购零食、充电宝等“增值服务”，月收入可增加800-1500元。

  这种游走于准则边际的“灵敏创收”，恰如乘客拍照视频中的泡面桶，既是生计压力的具象化，也是监督办理体系的不服水土。

  但即便韦某归于外包人员，只需其身着制服在作业场所施行行为，铁路公司也难辞其咎，当乘客对着穿制服者付出钞票时，买卖目标历来不是某个个别，而是背面的我国高铁金字招牌。

  从绿皮车年代的搪瓷缸泡面，到复兴号上的智能点餐，我国铁路的餐饮进化史正是国家管理现代化的缩影，此次“过期面”事情虽是个案，却像一记洪亮的警示铃，假如连我们的信赖都开端孤负的话，那么之后谁还敢在高铁、火车上购买食物呢？

  这位母亲追查的并不只仅是一盒面的保质期，而是公共服务对生命的敬畏，当G2838次列车驶入成都东站时，这趟列车并不是走向完毕，而是刚刚开端。

  文章信源：原文刊登于光明网---2025.02.09：《高铁上买到过期4年的方便面？官方抱歉：违规保洁员已停职查询》原文刊登于极目新闻---2025.02.08：《乘客在高铁上买到过期4年的方便面，还让小孩吃了？官方回应》原文刊登于汹涌新闻---2025.02.08：《乘客称在高铁上买到过期四年的方便面，铁路工作人员回应：将查询核实》原文刊登于央广网---2025.02.09：《7点动身丨高铁上买到过期4年的方便面？官方通报来了！》